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求餐厅管理系统可行性分析报告范文

发布时间:2019-08-09 22:35 来源:未知 编辑:admin

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  求餐厅可行性报告范文? ...你把所谓的可行性报告再描述地详细一些什么的可行性的报告是开店风险方面的还是开店财务方面的还是其他什么方面的 ...你要什么...

  许多投资者,再进入餐饮行业之前都会问这样一个问题,如何做餐厅可行性分析报告?下面就为大家整理了一个餐厅可行性分析报告的范文,供大家参考。 调查时间:×××调查范围:×××调 查 人:×××一、 投资背景××× 伴城临厂,具有独特的区位优势和资源优势,一直以来都是经济比较活跃的地区。特别是今年以来,区委、区政府把商贸企业改革、实行“两个置换”纳入了今年必办的十五件实事之一,对大量优良资产所有权转让进行公开拍卖。广大投资人热情高涨,掀起一股卖资产投资的热潮,目前在×××周边比较大的建设项目有 ×××××××××等。随着×××周边的发展与拓宽,居住人口将大幅度地增加,门面还将继续增值,饮食生意也将越来越火爆。通过对×××周边几家夜宵店调查来看:整体情况良好,×××夜宵店一枝独秀,日均客源150余人,日营业额在3500元以上,其它两家×××、×××也比较好,日均客源60余人,平均日营业额也有1500元左右。由于×××和×××近段时间因为厨师问题经营不善,市场明显呈供不应求状态。由于×××店生意不太好,×××店每天有相当一部分食客因为人多而流失,同时不愁生意也造成×××店现在味道和服务质量逐渐下降。这也为新店嵌入创造了很大有利时机。可以设想,在×××地带、交通又便利的地段,建立一个具有潮州砂锅粥特色的以休闲气氛主导的潮州砂锅粥店,是能够取得良好的经济效益的。二、规划构设餐饮业竞争激烈,进入门槛也底,当做起来以后,靠统一的规范化服务甚至专利都不能形成足够高的门槛以限制竞争,所以店铺形象的塑造是从始至终贯彻在经营中的,只有形成自己独有个性的品牌,才能从文化,心理等非物质因素上形成自己的门槛!我们的形象暂定为:保健的,休闲的,具有独特风味的砂锅粥店,拟建的潮州砂锅粥店本着档次高、卫生好、品种全服务优的原则来建设。1、档次高。潮州砂锅粥店以农家乐形式进行装修策划,整体以整洁明快,凸显农家山庄特色为指导思想,打出品牌,前门竹木结构,古色土香,铺设木纹深色的防滑地板,四周墙壁以竹片拼接进行装饰,窗户以木材体现粗犷的山庄气氛,全力创造农庄休闲的饮食环境。并进行分区管理,整个店划分为三块:营业区、供应区、加工区,最大程度地满足了食客的消费需求。2、卫生好。店从三个方面严格做到:(1)店内环境做到舒适大方。(2)品种供应做到干净卫生。(3)卫生打扫管理做到迅速整洁。3、品种全。这是潮州砂锅粥的最大特色之一,砂锅粥选择的主料没有什么限制,品种丰富多彩,顾客可以根据自己的喜好自由搭配,最大程度地满足了食客的选择。供应品种主要是要求档次高,是人们人们平常餐桌比较少见的:各种海鲜,当地的各种河鲜,品种众多的龟鳖,蛇,蛙。还有飞禽走兽,山珍野味等等4、服务优。规范的作业程序从采购、粗加工、细加工到成品的整个生产流程予以严格的质量把关;定期进培训;确保食品的卫生,让顾客吃得安心。同时亲自管理严格要求服务员工素质,制订严格的管理制度和分工责任制度,树立良好服务形象。三、店面选址将要建设中的潮州砂锅粥店,处于×××地段×××对面,交通四通八达,店铺林立,商贾云集,是经商的黄金码头,地理位置十分优越。毗邻×××店和××× 店,不仅可以借用两家现成的经营环境,也与两家逐渐形成夜宵一条街,共同促进。同时店面租金便宜,也为今后潮州砂锅粥店的发展预留了广阔的空间。并且开业期间发放各种小礼品,优惠卡等等,扩大广告效应。四、投资估算(共46600元)1、现金准备(投资部分)(1)装修费用5000元。(2)后台建设3000元。(3)桌椅购买2000元。(4)餐具购买500元。(5)卫生用具200元。(6)执照许可500元。(7)税收费用2400元/年。(8)第一批原材料1000元。2、其它现金准备(非投资部分)(9)门面租金4000元/年。(10)人员工资20000元/年。(11)技术培训费3000元。(12)其它未知费用5000元。注明(初次性的投资金额预算是:25000左右)本预算是按一般经营状况估算,因店铺商圈不同,经营者用心程度不同,其营业状况及成本、费用控制有一定的差别。目前设计投资回收期在3个月~6个月之间。

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